А
Аконит (aconite) - очень ядовитое растение (потому другое название - волчья трава). Так же называют монашьей шапкой, так как форма цветка напоминает верх одежды монаха.
В Энциклопедии Магических Растений Скотта Кёнингхема сказано, что другое название этой травы - Удовольствие (восторг) Дамболдора.

Б
Безоар (bezoar) - сморщенный "камень", который добывают из желудка козы. Помогает от большинства ядов.
Белладонна (belladonna) - части этого ядовитого растения входят в стандартный студенческий набор для зельеварения.
Бубонтюбер (bubotuber) - должным образом обработанный гной этого растения является прекрасным средством для лечения прыщей и угрей. Неправильно же обработанный гной бубонтюбера (или вообще необработанный) при соприкосновении с кожей образует на ней волдыри и нарывы. Гной желтого цвета, пахнет бензином.

В
Валериана (valerian) - корни этого растения используются для приготовления Напитка Живой Смерти.
Выделения бандимана (Bundimun secretion) - используются в составе некоторых волшебных моющих средств.

Г
Гранат (pomegranate) - сок граната может быть использован в приготовлении Укрепляющего зелья.
Гусеницы (caterpillars) - кусочки сушеных гусениц используются для приготовления Уменьшающего зелья.

Д
Дикобразы (porcupine parts) - иглы дикобраза используются для приготовления Зелья против фурункулов.
Драконы (Dragon parts) - в зельеварении используются кровь, сердце, почки, рога, печень, когти.
Дрёмонос (sopophorous) - используется для приготовления Напитка Живой Смерти.

Е
Единороги (unicorn parts) - используются кровь (пить кровь единорога - значит навлечь на себя проклятье), рога (21 галлеон за штуку), волосы из гривы.

Ё

Ж
Желчь броненосца (armadillo bile) - используется для приготовления зелий.

З
Златоглазки (lacewing flies) - используются для приготовления Оборотного зелья.
Златоцветник (asphodel) - сухой корень этого растения используется в приготовлении напитка Живой Смерти. Во многих культурах это растение традиционно ассоциируется с загробной жизнью и подземным миром.
Змеи (snake parts) - в зельеварении используются клыки (Зелье против фурункулов), яд.

И
Имбирь (ginger) - корень имбиря используется для приготовления зелий.

Й

К
Крапива (nettle) - используется для приготовления Зелья против фурункулов.
Кровь рэм (Re'em blood) - кровь этого животного наделяет выпившего ее человека невероятной силой.
Крокодилы (crocodile parts) - в зельеварении используются сердца крокодилов.
Крылатка (lionfish parts) - части этой рыбы входят в стандартный студенческий набор для зельеварения.
Крысы (rat parts) - селезенка используется для приготовления Уменьшающего зелья, хвосты - для приготовления Зелья роста волос.

Л
Ложная болотная мята (fluxweed) - это растение, собранное в полнолуние, используется для приготовления Оборотного зелья.
Лунный камень (moonstone) - используется для приготовления различных зелий (в том числе Умиротворяющего бальзама).
Любисток (lovage) - стимулирует мозговую деятельность.
Лягушки (frog parts) - в зельеварении используются их мозги.

М
Мандрагора (mandrake) - корень этого растения является мощным восстановителем. Мандрагора входит в состав многих противоядий. Развитие корня мандрагоры напоминает развития человека: сначала младенец, затем ребенок, затем подросток, а потом - взрослый человек. Крик мандрагоры смертелен для людей, а крик ребенка мандрагоры способен вырубить человека на несколько часов.
Морозник (hellebore) - один из ингредиентов Умиротворяющего бальзама. В древние времена использовался в качестве слабительного; с помощью него же защищали скот от злых чар, в качестве порошка использовался для обретения невидимости.

Н

О

П
Пауки (spiders) - используются в зельеварении.
Перечная мята (peppermint) - используется для устранения неприятных побочных эффектов от Эликсира Радости (используется во время приготовления).
Пиявки (leeches) - используются для приготовления Оборотного зелья, Уменьшающего зелья.
Полынь (wormwood) - используется для приготовления Напитка Живой Смерти.

Р
Рог двурога (bicorn parts) - растертый в порошок рог, используемый для приготовления Оборотного зелья.
Рогатые жабы (horned toads) - в зельеварении используются их внутренности.
Рогатые слизняки (horned slugs) - используются для приготовления Зелья против фурункулов.
Ромашка (daisy) - рубленые корни ромашек используются для приготовления Уменьшающего зелья.
Рыба-фугу (puffer-fish parts ) - глаза этой рыбы используются в зельеварении.

С
Саламандры (salamander parts) - кровь саламандр используется для приготовления Укрепляющего зелья.
Скарабеи (scarab beetles ) - измельченные жуки используются для приготовления зелий.
Спорыш (knotgrass) - используется для приготовления Оборотного зелья.

Т
Тараканы (cockroaches) - другое их название "черные жуки". Чаще всего при приготовлении зелий используются их глаза (пять кнатов за совок).
Тысячелистник (sneezewort) - стимулирует мозговую деятельность.

У

Ф
Флобберчерви (flobberworm parts) - слизь этого животного иногда используется для того, чтобы сгустить зелье.

Х

Ц
Цинга-трава (scurvy-grass) - стимулирует мозговую деятельность.

Ч

Ш
Шкура бумсланга (boomslang parts) - измельченная шкура, используемая для приготовления Оборотного зелья.

Щ

Ъ

Ы

Ь

Э

Ю

Я
Яд акромантула (acromantula venom) - этот ингредиент невозможно достать из живого акромантула, только по прошествии некоторого времени после смерти яд уже может оказаться высохшим, потому этот ингредиент признан одним из действительно редких (стоимость пинты может достигать и даже превышать ста галлеонов).
Яйца ашвиндера (Ashwinder eggs) - очень ценны, так как могут использоваться в качестве ингредиентов для любовного зелья или лекарства от лихорадки. Правда, эти яйца в незамороженном состоянии жутко горючи, и они способны за считанные минуты воспламенить все вокруг себя, а потому держать и использовать их надлежит исключительно в замороженном состоянии.
Яйца докси (Doxy eggs) - яйца насыщенно-черного цвета.
Яйца дракона (Dragon eggs) - запрещено выставлять их на продажу.
Яйца Ранэспу (runespoor eggs) - используются для приготовления зелья, увеличивающего умственные способности. Достать их можно только на черном рынке, так как вид охраняемый.

Список составлен по материалам wikipedia.org и hp-lexicon.org